Pakkanen paukutteli ulkona lähes koko tammikuun. Puuhellassa oli ihana poltella tulta ja samalla kokkailla. Päätin kokeilla pakkasessa olevista hunajamarjoista valmistaa vispipuuroa.
Vispipuuro hunajamarjoista
Ainekset:
- 3 dl hunajamarjoja (pakaste)
- 1 l vettä
- 1 dl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/2 dl mannasuurimoita
Valmistus:
Keitä hunajamarjoja reilu 5 minuuttia. Soseuta marjaliemi sauvasekottimella (varo roiskeita).
Jatka seoksen keittämistä ja lisää joukkoon sokeri, suola ja mannasuurimot koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
Laita puuro jäähtymään tiskialtaaseen, jossa on kylmä vesi, tai vie ulos pakkaseen (muista kansi ja suojaa herkuttelijoilta).
Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Jos puuro tuntuu liian paksulta eikä meinaa vaahtoutua, voit lisätä siihen tilkan vettä.
Puurosta tuli aivan mielettömän kauniin sävyistä. Halusin tarjota vispipuuroa jälkiruoaksi, joten laitoin annoksen päälle vaniljakastiketta. Voi mikä herkkujen herkku! Tästä lähtien säästän kyllä puolukat muuhun käyttöön ja teen jatkossakin vispipuuron hunajamarjoista. 😍
