Tämä on raikas ja pehmeä jälkiruoka, jossa hunajamarjan hapokkuus tasapainottaa kermaisen pannacotan makeutta.
Ainekset (4 annosta)
Pannacotta
- 5 dl kuohukermaa
- 1 dl Hyytelösokeri-Multi
- 1 tl vaniljasokeria (tai ½ vaniljatankoa)
Lisäksi pakastettuja ja tuoreita hunajamarjoja.
Pannacotta (hyytelösokeri)
- Kaada kerma, hyytelösokeri Multi ja vaniljasokeri kattilaan.
- Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
- Kun seos kiehuu kunnolla, anna kiehua 1 minuutti (tärkeää hyytymisen kannalta).
- Kaada seos viiteen annosmaljaan. Jos käytät lasiastioita, laita maljan pohjalle pikkulusikka ja kaada seos sen päälle. Tällöin astia ei rikkoudu niin helposti.
- Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 2–3 tunniksi.
Hunajamarjakastike (mikrossa)
- Laita hunajamarjat ja sokeria mikronkestävään kulhoon.
- Kuumenna täydellä teholla 2–3 minuuttia, sekoita kerran välissä.
- Soseuta sileäksi tai jätä karkeaksi. Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin.
Tarjoilu
- Lusikoi hunajamarjakastike pannacotan päälle juuri ennen tarjoilua
- Koristele halutessasi marjoilla tai sitruunamelissalla
